Apfelkuchen

    • Zutaten

    • 1,2 kg Äpfel
    • 5 Eier
    • 200g Magarine
    • 250g Zucker
    • 2 TL Zimt
    • 1 Pgg. Vanillezucker
    • 1 Pkg. Backpulver
    • 350g Mehl
    • 1/2 Zitrone
    apfelkuchen
  • Äpfel schälen und in dünne Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft bestreuen.
  • Alle anderen Zutaten zu einem Teig verrühren. Äpfel unterheben. In Rundform bei 180 Grad eine gute halbe Stunde backen.
  • Alternative: Äpfelstücke klein genug schneiden und den Teig in Muffin-Formen füllen und backen. Backzeit leicht verkürzen.