Apfelkuchen
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- 1,2 kg Äpfel
- 5 Eier
- 200g Magarine
- 250g Zucker
- 2 TL Zimt
- 1 Pgg. Vanillezucker
- 1 Pkg. Backpulver
- 350g Mehl
- 1/2 Zitrone
Zutaten
- Äpfel schälen und in dünne Stücke schneiden. Mit etwas Zitronensaft bestreuen.
- Alle anderen Zutaten zu einem Teig verrühren. Äpfel unterheben. In Rundform bei 180 Grad eine gute halbe Stunde backen.
- Alternative: Äpfelstücke klein genug schneiden und den Teig in Muffin-Formen füllen und backen. Backzeit leicht verkürzen.